合理營養(yǎng)、調(diào)配膳食是十分重要的，它是維持賽鴿生存、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病、保持精力充沛、提高競翔和延緩機體衰老的重要因素。營養(yǎng)中最重要的營養(yǎng)素包括有：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)（微量元素）、水等。
1、蛋白質(zhì)對免疫的影響
蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良會影響許多非特異性免疫功能。關(guān)于賽鴿飼料中蛋白質(zhì)與免疫力的關(guān)系，首要問題是蛋白質(zhì)的質(zhì)量。大家都知道，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，而有些氨基酸可以在鴿子體內(nèi)互相轉(zhuǎn)換或自行合成，但是有些氨基酸不能在體內(nèi)合成，必須從外環(huán)境中---飲食中所攝取。我們把這種氨基酸叫做必需氨基酸。研究表明：賽鴿需要9種必需氨基酸，分別是：組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯基丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。在賽鴿飼料中缺少任何一種必需氨基酸，都會導(dǎo)致賽鴿營養(yǎng)不良、賽績不佳、疾病接踵而來。當(dāng)賽鴿飼喂缺乏色氨酸和纈氨酸的飼料時，產(chǎn)生抗體的免疫應(yīng)答要比飼喂色氨酸和纈氨酸充足的飼料低。因此針對這種問題，可在賽鴿日糧中添加像維他礦物粉、活力氨基酸、肝精-2等產(chǎn)品，補充賽鴿所必須的氨基酸，強化肝臟功能，提高賽鴿器官活性，促進胸腺、脾臟、肌肉、骨髓、淋巴濾泡等器官的分化、發(fā)育，增強抗體產(chǎn)生能力，提高免疫抵抗力，以保證賽鴿正常的營養(yǎng)供給。
2、脂肪對抗體和淋巴細胞增殖的影響
脂肪是飼料中密度最大、也是最重要的能量來源，其主要功能是能量儲存、隔熱、構(gòu)成細胞膜、合成激素，攜帶脂溶性維生素都是不可或缺的。細胞膜主要由脂類和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其中主要是脂類。而與免疫有關(guān)的細胞，在受到抗原的刺激下，細胞增殖、分化產(chǎn)生許多新的免疫細胞，這就需要脂肪。現(xiàn)在鴿友已經(jīng)認識到脂肪不僅能夠提供能量，而且是免疫反應(yīng)的調(diào)節(jié)因子。細胞免疫和體液免疫都受飼料中脂肪含量和種類的影響。賽鴿缺乏脂肪酸可使淋巴組織萎縮，降低對T依賴和非T依賴抗原的抗體反應(yīng)，反之如果賽鴿采食高脂食物，發(fā)病率和死亡率也有提高。飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸過量均會影響機體免疫反應(yīng)。
3、糖對免疫應(yīng)答的影響
細胞識別是由細胞膜上糖蛋白來實現(xiàn)，而細胞免疫是由細胞膜上的受體(糖蛋白)來識別外來抗原而進行。糖蛋白上的糖對其功能至關(guān)重要。抗體也都是糖蛋白，糖基的功能也可能與補體有關(guān)。因此，糖與免疫的關(guān)系十分密切。從另一角度看，免疫過程的細胞分化、增殖及抗體的合成等都需要能量,而賽鴿在競翔過程中的能量來源主要是糖。
4、維生素對免疫的影響
維生素是維持生命正常生理機能所必需的微量天然有機小分子。維生素與免疫的直接關(guān)系尚不十分清楚，但維生素是許多酶的輔酶或輔基，間接參與免疫細胞增殖、分化和DNA、RNA、抗體的合成等。其中維生素A對維持上皮和粘膜表面功能完整性具有重要作用；對抗體形成、T細胞增殖、單核細胞的吞噬力都是必不可少的。
維生素E的影響主要表現(xiàn)為增強特異抗體反應(yīng)，促進脾臟巨噬細胞形成以及增生巨噬細胞。已有大量試驗證明，在賽鴿最低需要量基礎(chǔ)上補充維生素E能提高免疫反應(yīng)，增強機體對疾病的抵抗力，并且對生殖系統(tǒng)有一定的作用。研究表明賽鴿飼料中添加5-10g/kg，即達到需要量的6倍時，可使賽鴿對大腸桿菌脂多糖的抗體效價和吞噬細胞的活動機能提高3～6倍。
維生素C具有抗應(yīng)激和抗感染的作用，增加劑量能顯著提高血清免疫球蛋白含量，參與膠原蛋白和組織細胞間質(zhì)的合成，改善毛細血管壁的通透性，不僅能促進新鮮組織生成，減少滲出，而且能夠促進創(chuàng)面的愈合。此外，維生素C對胸腺、脾臟、淋巴結(jié)等組織器官生成淋巴細胞有顯著影響，還可以通過提高賽鴿體內(nèi)其他抗氧化劑的水平,增強機體的免疫功能，如維生素C能促進維生素E的抗體反應(yīng)，使抗體滴度增加。
5、礦物質(zhì)與免疫的關(guān)系
礦物質(zhì)是有些生物大分子的組成部分，如硫是蛋白質(zhì)的組成成分，磷是核酸的組成成分。有的是酶的輔基或輔酶，如鈣是淀粉酶的成分。礦物質(zhì)元素還參與維持機體滲透壓，酸堿平衡。通過滲透壓調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的分布，對體內(nèi)各種反應(yīng)有催化功能，從而影響機體的免疫力。
缺乏會減少抗體反應(yīng)，誘發(fā)促細胞分裂劑芽生和淋巴細胞反應(yīng)；增加賽鴿日糧中的銅含量也就增加主要的抗體反應(yīng)。對于哺乳動物和家禽，也證實鋅缺乏會抑制免疫功能。制造血紅素時微量需要，能夠逐步的從酪氨酸來形成黑色素，呈現(xiàn)于羽毛上的黑色部分。
含鈉0.36%、含氯0.07%的賽鴿基礎(chǔ)日糧中，階段性地添加食鹽至含量0.75%，可有效的提高賽鴿抗體值。再者，鈉和氯一樣是動物體內(nèi)不可缺少的礦物元素,它們是維持細胞外體液滲透壓,參與水的代謝,在保持神經(jīng)肌肉的正常興備性和體內(nèi)酸堿平衡上有著重要的作用。
硒與免疫的關(guān)系已受到普遍重視。硒具有增強免疫反應(yīng)的能力，缺硒動物巨噬細胞抗體產(chǎn)生功能、細胞免疫機能均下降。目前認為其免疫抑制機理與缺硒引起含硒酶活性降低有關(guān)。
鋅在免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能上具有重要作用，缺鋅導(dǎo)致賽鴿免疫器官重量減輕，長期缺鋅導(dǎo)致T細胞功能下降和胸腺退化。目前認為，鋅主要是通過鋅依賴酶參與并調(diào)節(jié)免疫功能。此外胸腺素含有鋅，缺鋅時胸腺素活性下降可影響T細胞增殖、分化和成熟，鋅還以鋅蛋白的結(jié)構(gòu)方式參與基因調(diào)控過程，可直接在基因水平干擾細胞的分裂及蛋白質(zhì)的合成。鋅還具有維持生物膜穩(wěn)定的作用。
鈣是淋巴細胞的調(diào)節(jié)劑，對免疫系統(tǒng)有多種影響，并與錳有相互作用。
錳缺乏或過多都會抑制抗體的生成，錳鹽的抑制趨化性，影響嗜中性白細胞對氨基酸的吸收。其他元素如鉛、鎘、汞等重金屬過多也可導(dǎo)致賽鴿發(fā)生免疫抑制。因此，環(huán)境污染也會使賽鴿免疫功能受到一定的影響。
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