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蛋白質的生理功能-漢諾威鴿藥
-----德國漢諾威鴿藥技術部
蛋白質是一切生命活動的物質基礎，使機體細胞的重要組成部分，使組織更新和修補的主要原料，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質是由20多種氨基酸組成的，因氨基酸組成的數(shù)量和排列順序不同，使機體蛋白質多達10萬種以上。他們的結構，功能千差萬別，形成了生命地多樣性和復雜性。 蛋白質的生理功能：
（1）構成和修補機體組織
（2）維持機體正常的新陳代謝和各類物質載體內(nèi)的輸送。
（3）維持機體內(nèi)的體液平衡：滲透壓的平衡和酸堿平衡。
（4）免疫球蛋白可維持機體正常的免疫功能。
（5）構成機體必需的催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶和激素的主要原料 （6）維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，味覺，視覺和記憶等
（7）提供熱能。
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